抗坏血酸(抗坏血酸棕榈酸酯)
27
2023-12-04
1、【答案】:维生素C是烯醇式己糖酸内酯。其分子中CC3位上的两个相邻的烯醇式羟基极易解离释放出H+,故维生素C虽无游离的羧基却是相当强的有机酸,又因维生素C能防治坏血病,所以称维生素C为抗坏血酸。
2、【答案】:维生素C具有防治坏血病的功能,故又称为抗坏血酸。维生素C的生理功能是多方面的,主要有:(1)参与体内氧化还原反应。
3、维生素C是一种水溶性维生素,人体缺乏这种维生素C易得坏血症,所以维生素C又称抗坏血酸。 坏血病,是几百年前就知道的疾病,但是由于以前人类对它发 维生素C 生的原因不了解,当时被称作不治之症,且死亡率很高。
4、维生素C又称抗坏血酸,是一种含有6个碳原子的酸性多羟基化合物,分子式为C6H8O6,分子量为171。天然存在的抗坏血酸有L型和D型2种,后者无生物活性。
5、原因如下:维生素C 的结构类似葡萄糖,是一种多羟基化合物,其分子中第2及第3位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而释出H+,故具有酸的性质,又称抗坏血酸。
+0.06V。我国脱氢抗坏血酸、抗坏血酸的标准电极电势是+0.06V。抗坏血酸指维生素C,是一种有机化合物,分子式为C6H8O6,分子量为1712。
维生素C、丙种维生素、维他命C化学名称1抗坏血酸分子式C6H8O6分子量1713化学结构HOOHHOOOOH理化性质白色结晶,熔点190~192℃,易溶于水,稍溶于乙醇,不溶于乙醚、氯仿、苯、石油醚等。
分子量:1712u CAS号:50-81-7 酸性,具有较强的还原性,加热或在溶液中易氧化分解,在碱性条件下更易被氧化。构成:一个维生素分子由六个碳原子、八个氢原子和六个氧原子构成。
分子式C6H8O6,分子量1713。又称抗坏血酸。一种水溶性维生素。无色晶体,无臭有酸味。存在于新鲜蔬菜和某些水果中。熔点190~192℃(分解)。溶于水和乙醇。易被光和空气氧化,在贮存、腌渍或烹调中易破坏。
1、【答案】:维生素C具有防治坏血病的功能,故又称为抗坏血酸。维生素C的生理功能是多方面的,主要有:(1)参与体内氧化还原反应。
2、在维生素C分子结构中的2,3,4,5,6位各连有一个羟基,在2,3位间夹有一个双键,在1,4-位有脱水缩合的内酯结构。由于维生素C分子结构中的连二烯醇结构,使整个分子呈现出酸性,因此,维生素C又称抗坏血酸。
3、维生素C(Vitamin C ,Ascorbic Acid)又叫L-抗坏血酸,是一种水溶性维生素,水果和蔬菜中含量丰富。在氧化还原代谢反应中起调节作用,缺乏它可引起坏血病。
4、史上最全维生素C的好处 什么是维生素C 维生素C是一种人体无法自身合成的水溶性维生素,因显酸性又具有防治坏血病的功效,故又名“抗坏血酸”。 维生素C对人体健康状况具有较大的影响,在维持人体正常功能方面具有多种重要的作用。
抗坏血酸具有强还原性,因而在食品中是一种常用的抗氧化剂,被广泛作为食品添加剂使用,如利用抗坏血酸的还原性作为面包中的改良剂,使邻醌类化合物还原,从而有效抑制酶促褐变。
(NH4)2MoO4-H2SO4 溶液是常用于测定磷酸盐含量的一种化学试剂。抗坏血酸是一种重要的维生素,具有很强的还原性。
可用作营养增补剂、抗氧化剂。抗坏血酸在许多食品中可作为抗氧化剂,包括加工过的水果、蔬菜、肉、鱼、干果、软饮料和饮料。
水溶液呈酸性,接触空气很快氧化成脱氢抗坏血酸。溶液无臭,有柠檬酸样酸味,是较强的还原剂。贮藏时间较长后变淡黄色。毒性对人、畜安全。每日以500~1000毫克/千克体重饲喂小鼠一段时间,未见有异常现象。
发表评论
暂时没有评论,来抢沙发吧~